KF(한국국제교류재단, 이사장 이근)가 운영하는 아세안문화원은 10월 15일 금요일부터 11월 13일 토요일까지 ‘2021 하반기 아세안 요리교실’을 개최한다.

이번 요리교실에서 아세안 국가 요리의 특징을 나타내는 총 5개 테마별 요리를 배울 수 있다.
ㅇ 면 테마(10.15-16) 아세안 대표 식재료 쌀국수를 야채 및 고기와 곁들여 먹는 베트남 음식 ‘분짜’, ‘분보남보’
ㅇ 향신료 테마(10.22-23) 커리, 피시소스 등을 넣고 만든 태국 음식 ‘뿌팟퐁커리’, ‘얌카폿’
ㅇ 밥 테마(10.29-30) 말레이시아, 인도네시아 등지에서 즐겨 먹는 ‘나시르막’, ‘나시고렝’
ㅇ 빵 테마(11.5-6)는 베이커리 디저트 라오스의 ‘까오지’, 싱가포르의 ‘카야 토스트’
ㅇ 한식과 접목한 퓨전 테마(11.12-13)는 SNS 인기 요리 ‘라이스페이퍼 로제 떡볶이’, 바질 대신 시금치가 들어간 ‘팟시금치무쌉’

아세안 현지 및 한국에서 셰프들이 강사로 참여해 아세안 요리에 대해 보다 풍부한 지식과 경험을 공유할 예정이다.

아세안 요리교실은 코로나19 방역 수칙 및 사회적 거리두기를 준수하여 회당 12명으로 한정하여 5주간 매주 3회씩 총 15회 운영된다. 참가 신청은 아세안문화원 홈페이지(www.ach.or.kr)를 통해 사전 접수 가능하다.

붙임
1. 2021 하반기 아세안 요리교실 포스터
2. 2021 하반기 아세안 요리교실 프로그램.끝.