... 베트남 요리사와 가족의 정체성과 문화, 세대 간의 갈등을 담은 <쌀국수의 맛(2019)>, 거리 음식을 통해 아버지와 아들 사이가 ...Kopi (+토크프로그램‘부산과 아세안의 커피) 3. 20.(일) 쌀국수의 맛 The Taste of Pho 3. 26.(토) 완탕면...
...했다. 유엔에 따르면 북한은 올해 가뭄으로 인해 작물의 59%가 큰 피해를 입은 것으로 드러났다. 특히 많은 양의 물 공급이 필요한 쌀농사가 가장 큰 피해를 입었다. 유엔은 지난 8월 최근 가뭄 및 홍수피해 지원 명목으로 북한에 590만 달러를 지원한 바 있으며 2...
...삐약'의 쉐프와 함께 ‘라오스 음식 시연 & 시식회: 맛있는 라오스'가 개최될 예정이다. 라오스의 대표적인 음식 중 하나인 라오스식 쌀국수 요리 시연과 더불어 시식을 통해 라오스의 다양하고 맛있는 식문화를 경험해보는 자리가 마련된다. 이외에도 주말에는 특별이벤트...
생활 식재료 이야기 쌀의 다양한 변신 9월은 햅쌀이 나오기 시작하는 달로, 1년 중 가장 밥맛이 좋을 때다. 좋은 쌀로 갓 지은 밥 한...국, 그리고 고슬고슬하게 지은 쌀밥 한 그릇. 여행지에서도 때때로 쌀 요리를 먹게 된다. 그러나 그것은 익숙하지 않은 쌀과의 색다른 ...
.... =================== 락사(Laksa) [재료] 쌀국수(3mm) 40g 큰 새우 2마리 피쉬볼 1개 숙주 20...쌀가루에 타피오카 전분을 섞어 뜨거운 물로 반죽한, 라오스식 생면 쌀국수입니다! 일반 쌀국수 면과 달리 쫄깃하고 후들후들한 식감이 특...
...위해 한국으로 온 김예린 셰프 (응우엔 투이 링, Nguyễn Thùy Linh) 한국에서 가장 유명한 아세안 음식을 뽑으라면 당연 쌀국수일 것이다. 베트남 음식으로도 잘 알려진 쌀국수는 고소하면서도 깊은 맛을 내는 육수와 소화가 잘되는 쌀국수 면을 사용했기에 인기가 많다. 쌀국수 외에도 베트남에서는 쌀을 이용한 음식과 간식들이 많다. 베트남 음식을 알리기 위해 한국까...