... 시민들이 함께 정통 인도요리 랜선 클래스를 진행하고, ◦ 영국 유튜버 ‘단앤조엘'과 영국에 파견되었던 KF 글로벌 챌린저가 영국 소울푸드 크럼핏(crumpet)을 먹으며 영국살이, 한국살이 이야기를 나눈다. ◦ 한국 전통의 창조적 계승에 노력해온 민간단체 아름지기가 ...
....” 우리는 살면서 타인의 차가운 말에 상처 입고, 하려는 일이 좌절돼 고통의 바다에서 허우적거리기도 한다. 그럴 때마다 자신만의 소울 푸드를 찾는다. 마음을 위로해 주는 음식을 먹으면 여유가 생기기 때문이다. 수행자인 계호 스님에게도 소울 푸드가 있을까? 스님은 어린 ...
한국 분식 메뉴의 대표주자 ‘떡볶이'는 쫀득한 떡과 어묵, 채소와 고추장의 조화가 어우러진 음식이다. 이는 많은 이들의 ‘소울 푸드'이기도 하다. 현재 한국에선 떡볶이의 변신이 한창이다. 치즈 떡이나 고구마 떡을 넣기도 하며, 고추장이 아닌 로제 소스로 만든 떡볶이...
...서 심사위원 특별상을 수상한 애니메이션 ‘태일이', 드라마 ‘이상한 변호사 우영우'를 통해 해외에서 더욱 관심을 갖게 된 한국인의 소울 푸드 김밥에 대한 흥미로운 이야기 등이 독자를 찾아갑니다. 신간 『코리아나』는 웹진(www.koreana.or.kr)에서도 만날 수 있...